Igual que la obra “Las bicicletas son para el verano”, del gran Fernando Fernán Gómez, podemos decir que “las sandías son para el verano”.

Y concretamente, destacamos las sandías que se cultivan en Lanzahíta. Los campos de esta población reunen unas condiciones perfectas, de las que surge una sandía de altísima calidad, que ahora más que nunca, por su sabor fresco, apetece disfrutar.

Hoy, de la mano de Eva Arguiñano, te traemos una receta de sorbete de sandía para que te refresques en estas jornadas intensas de calor, pero también te aconsejamos otros sabores abulenses de verano como los Melocotones de Burgohondo.

Ingredientes:

700 g de sandía

250 g de helado de fresa

Aceite de oliva virgen extra

Azúcar

Sal

Hojas de menta

Preparación del sorbete de sandía paso a paso:

En primer lugar, se pela la sandía y se quitan las pepitas.

A continuación trocea la sandía, colócala en una jarra y pasa a triturar.

Incorpora una cucharada de aceite, una pizca de sal y otra de azúcar, y continua triturando hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Cuando tengas este paso finalizado, agrega el helado de fresa y vuelve a triturar.

Después vierte la mezcla a un recipiente ancho e introdúcelo en el congelador unas horas.

Para que no se quede como un bloque congelado, cada cierto tiempo remueve la mezcla.

Cuando vayas a servirlo pica la menta finamente y espolvorea sobre el sorbete cuando lo coloques en sus recipientes o simplemente coloca alguna hoja a tu gusto.

Una receta súper fácil y sobre todo…¡refrescante! Porque sí, las sandías son para el verano, y si son de Lanzahíta, mejor que mejor.

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